Adjektivstimulans i knubbigt format

Turen har kommit till Old Stock Ale 2007 från amerikanska North Coast Brewing Company, bryggeriet som ligger bakom andra storheter som t.ex. Old Rasputin, Brother Thelonius och inte minst Red Seal.

En bärnstensfärgad öl med jästfällning och ett gulvitt skum som dör förvånansvärt fort (nåja, efter dryga tre minuter).
Doften är kraftig, vinös och sprängfylld med torkad frukt, lättrostad malt och en avslutning av lösningsmedel. Med en alkoholhalt kring 11,7% var åtminstone den vinösa biten, och i viss mån lösningsmedelstonerna, ganska väntade. Vartefter ölen värms upp i glaset smyger sig körsbär med kärnkaraktär in i bilden.

Kroppen är lika stor som doften och tungan översköljs av vinös restsötma och eldig alkohol, rostad malt, karamelliserat socker, torkad frukt, en lätt mandelton med ett bittert inslag och sist men inte minst, lösningsmedelstoner även här.
Humlekaraktären, i den mån den står att urskilja bland smakkaskaderna känns lätt gräsig, annars gör den sig mest påmind i den metalliska avrundningen. Ölet är mer metalliskt än torrt i avslutningen.

Även om ölet är väldigt komplext så känns det också ganska spretigt, även om det inte är på samma nivå som en färsk Samichlaus. Den närmsta jämförelsen jag kan komma på är belgiska Rochefort 10 som dock är snäppet mer drickvänlig vid samma ålder.
Det vore intressant att se hur de två utvecklas sida vid sida över årens lopp, och någon gång i framtiden så ska en låda Old Stock Ale leta sig in i min ölkällare, de lagrade versioner som jag provat (ynka 1-2 år gamla) har definitivt visat att ölen har tiden framför sig.

För stunden blir betyget dock inte mer än 4- då den är i spretigaste laget just nu.