En julhälsning från Kalkatraz!

Det har blivit dags att sätta kapsylöppnaren i Wisby Julbryggd, och jag måste tillstå att jag gör det med en viss skepsis. Ölen kastades mest in som en nödlösning eftersom Bolaget inte tog in den "vanliga" Yeti Imperial Stout från Great Divide i år, utan bara den ekfatslagrade versionen. Därmed gick min plan att prova ett lagrat ex mot ett färskt om intet.

Mörkt kastanjebrun med ett krämigt, ljust beige skum som ligger kvar riktigt länge.

Medelstor doft, lättrostade malttoner, en lätt maltig sötma, blommig humle och en anstrykning av mineraler.

Kroppen kan väl närmast beskrivas som medelstor men åt det lättare hållet. Lättrostad malt och blommig humle även här och det åtföljs av en kraftigt besk avslutning, en aning metallisk.
Även om den inte är det smakrikaste jag har druckit så har den ändå mycket smak, i synnerhet jämfört med andra svenska julöl som t.ex. Åbro, Pripps & Mariestad. Det är dessutom skönt att se en rejäl helomvändning från sådana bottennapp som 1999 års kloakdoftande skapelse eller 2006 års försök med en sötaktig, platt och intetsägande Weissbier.
Lättdrucken med en hel del smak och jag tror att denna kan få många anhängare runt julborden då den borde stå sig mot det mesta utan att ta överhanden i något fall, med undantag för den kokta potatisen.
4-