Turen har kommit till den 3:e dubbeln i årets kalender, inget mindre än Hibernation Ale 2007 vs 2008.Precis som tidigare körs utseende, doft osv. parallellt. Båda sorterna är givetvis från Great Divide Brewing Co. i USA och på 355 ml styck.
UTSEENDE:
2007: Lätt disig, mörk bärnstensfärg och ett ljust beige skum som ligger kvar riktigt länge. Låg CO2.
2008: Samma utseende som 2007:an, men markant mer CO2 (föga förvånande) som ger ett kraftigare skum.
DOFT:
2007: Kraftig doft, maltig, söt från såväl restsocker som alkohol, torkade frukter, en örtkryddig humle.
2008: Kraftig doft, rostad malt, nästan kaffe-aktig, med en dragning mot bränt socker. Den närmsta liknelsen jag kan komma på är den lätt rökiga tonen man kan hitta i en del skotska ale. Mot slutet glider det en aning mot choklad. Komplex, och väldigt oväntad eftersom det inte är i närheten av hur jag minns den från förra året.
SMAK:
2007: Stor kropp, maltig, sötma från bäde restsocker och alkohol, lite eldig, torkad frukt (russin & plommon). Den avslutande beskan tilltar gradvis i styrka. Ölet har en hel del beska kvar, men inte nog, och inte i närheten av tillräckligt med CO2, för att räcka till angivna januari 2011 som anges på etiketten.
2008: Stor kropp, maltig, sötma från bäde restsocker och alkohol, lätt bränd, kaffeaktig, sirapslik, inte den vanliga "Great Divide"-beskan som jag förväntar mig i en flaska Hibernation. Torr avslutning men inget spår av plåtighet. Vanligtvis anser jag det vara någonting bra, men här lämnar det kvar en lätt söt smak med dragning åt kaffe och jag gillar det inte riktigt.
BETYG:
2007:4
2008:3
Har man bytt recept? Jag tycker den känns så annorlunda mot förra året, men det står inget om det på deras websidor., men man visar även den gamla etiketten där. Å andra sidan är de nya flaskorna märkta med "Bäst Före oktober 2009" så någonting är annorlunda. Kan det månne vara den låga kolsyrehalten vid lagring som gjort att man ändrat sig?
